[Gastronomia & Literatura] Chocolate - Doce Leitura

Alguma vez já sentiu que um livro qualquer, que você começou a ler ao acaso, influenciou tanto a sua vida ao ponto de te dar um norte, um objetivo à sua vida?

Pois bem, para dar início a essa coluna gostaria de compartilhar com vocês o livro que definiu o rumo que minha carreira iria tomar.

Aposto que a maioria de vocês já deve ter assistido ao filme Chocolate, protagonizado por Juliette Binoche e por Johnny Depp. Quando vamos assistir a um filme que foi baseado ou adaptado de algum livro e depois o lemos, na maioria das vezes, chegamos à conclusão que o livro foi melhor do que o filme. Nesse caso, tomo a liberdade de dizer que tanto o livro quanto o filme foram feitos de forma maravilhosamente emocionante e cativante, que realmente tem o poder de influenciar vidas.

Quando esse livro chegou as minhas mãos eu já havia assistido ao filme há alguns anos atrás e estava próximo da encruzilhada que todos temos que passar: que vestibular prestar? Essa questão assombrava meu futuro justamente por não ter resposta para ela.

Comecei minha aventura pelas páginas de Chocolate apenas por hobby, mas conforme as páginas viravam me apaixonava cada vez por toda aquela aura de magia que Joanne tem a capacidade de criar.

Vianne Rocher é uma jovem mãe solteira que se muda para uma pacata cidade do interior da França, uma cidade muito conservadora por sinal onde a Igreja local mantém seus fiéis sob, por assim dizer, uma ditadura.

Ela chega à cidade justamente na época da Quaresma decidida a abrir uma loja de chocolates, coincidentemente, em frente à igreja. A população se sente atraída por aquela nova loja, mas por desaprovação do Sr. Reynaud, prefeito da cidade e maior defensor da moral, a população tem certeza de que a loja não vá durar muito tempo.

Porém, aos poucos Vianne consegue atrair os moradores da cidade para sua loja com sua incrível habilidade de adivinhar o sabor favorito das pessoas, talento adquirido com sua mãe. Durante todo o período da Quaresma a loja de Vianne continua de portas abertas apesar de todas as dificuldades.

Aos poucos os pequenos segredos e pecados dos habitantes são revelados com a chegada da chocolaterie de Vianne, segredos esses que a Igreja tanto se esforça para encobrir.

Uma boa dose de problemas, recheado com pequenos segredos, coberto com uma linda história de amor, com uma pitada de sarcasmo e… é claro, muito chocolate.

Esse maravilhoso romance que chegou tímido a minha estante logo se tornou o livro que fez me apaixonar pela alquimia da gastronomia e assim decidi prestar o vestibular nessa área. Hoje essa é minha carreira, ainda não sou um grande chef, mas estou trabalhando para isso.

E para aqueles que decidirem se deliciar com esse romance escolhi uma receita baseada no livro, que prega a liberdade dos sabores e a busca pelo seu “sabor” favorito.

Eis o meu: Chocolate Quente com Pimenta

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pau de canela
• 3 gotas de molho de pimenta vermelha

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o leite com o chocolate em pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e a pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.

Essa receita rende 4 porções que vão acompanhar muito bem essa deliciosa leitura. Depois quero saber qual o sabor da vida de vocês e, se quiserem compartilhar, a razão de tal escolha.

Fico esperando vocês para a próxima edição dessa coluna. E não deixem de comentar em nossos posts. Boa Leitura e Bon Apetit.