[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Quatorze

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Pão de mel" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui.

Bom Dia Pessoas...

CAOS... é só o que eu tenho a dizer sobre esse capítulo da nossa aventura. Cyd aprontou uma boa para seus pais, mas como nossa protagonista não é nada boba ela tem uma carta na manga.

O capítulo dessa semana não é muito grande e também não tem receita, porém, hoje separei uma receita um pouco mais elaborada para nos aventurarmos na cozinha. Aproveitem que hoje é véspera de feriado para testar essa receita.

A receita da semana faz referência aos segredos de Cyd: Escondidinho de Carne-Seca.

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
4. Acerte o sal se achar necessário
5. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Eu sei que tem gente que vai dizer que não tem habilidade para fazer essa receita, tudo bem, hahaha, mas façam como nossa querida Cyd, não há caos no mundo que a faça parar.

Para vocês eu desejo uma ótima semana, um ótimo feriado e como acontece todas as semanas...

Boa Leitura e Bon Apetit