Resenha: “Eu não consigo emagrecer – A dieta da Princesa Kate” (Dr. Pierre Dukan)

Por Juny: A resenha de hoje é sobre um livro diferente, não é parceria, não é um dos mais desejado na blogosfera literária (embora, de fato, seja “a última moda em Paris”) e surgiu em minhas mãos por acaso.

Nunca fiz nenhuma dieta, fui bem magra até os 21 anos, mas depois comecei a adquirir hábitos alimentares péssimos, muitas vezes motivados pela falta de tempo e pelo vicio em fast-food. Conseqüentemente, em 3 anos, passei de 46 kg para 62kg!

Cheguei em um ponto que precisava tomar uma atitude. Ano passado durante 8 meses fiz academia, algumas vezes treinos bem pesados e só consegui “manter” o peso. Percebi que o problema não era exercício e sim rever os hábitos alimentares.

Não sabia por onde começar, até que minha colega de trabalho apareceu com esse livro e me contou sobre como a dieta era famosa, que varias celebridades são adeptas (Princesa Kate, Jennifer Lopez, Beyoncé, Jennifer Aniston, etc) e que iria começá-la. No inicio não dei muito crédito, mas depois de um tempo ela já havia perdido 7 kg e fez exames médicos que mostravam que estava tudo ok! Fiquei impressionada e decidi que era a minha hora de tentar.

Na Internet tem milhões de blogs e sites que tentam ensinar a dieta, mas segui o conselho da minha colega e não me arrependi: li o livro. Não tem nem comparação, pois na Internet, são informações “jogadas” e algumas vezes contraditórias. No livro o Dr. Dukan explica todo o contexto, como chegou no “Plano Protal”, o que essa dieta provoca no seu organismo, porque pessoas que seguem dietas o tempo tempo demorarão para conseguir resultados, enfim, muito didático. A dieta consiste em 4 fases que são:

PROTAL I: Também conhecida como “Fase de Ataque”, pode durar de 3 a 7 dias, em média. Durante este período, você só deve consumir proteínas puras. Os carboidratos, frutas e as gorduras são extremamente proibidos. Alimentos permitidos: ovos, carnes magras (carne bovina, frango, peixe e frutos do mar), leite desnatado, queijo branco e iogurte desnatado. Detalhe interessante é que “Coca Zero” é liberada, pois segundo Dukan o “falso açúcar” dela ajuda a amenizar a vida dos viciados em doces.

PROTAL II: É a fase de alternância, permite atingir sem interrupção e sem pausas o peso escolhido. Além das proteínas você também poderá comer verduras e legumes. Porém terá que alternar dias de “Proteína Pura” com dias de “Proteínas + Vegetais”. No livro ele cita varias formas de seguir essa alternância (5/2, 5/5, 1/1). Os vegetais desaceleram um pouco o ritmo de emagrecimento, mas tem vitaminas essências a saúde.

PROTAL III: É a fase de consolidação do peso, serve para prevenir o fenômeno de recaída que ocorre sempre que há uma perda rápida do peso. Para cada 1 kg perdido nas fases anteriores, é necessário fazer 10 dias dessa fase, ou seja se perdeu 10 kg, seguirá por 100 dias. Além das proteínas e vegetais, são liberadas frutas, massas integrais, féculas, entre outros. Com direito a 2 “refeições de gala” por semana, que podem ser qualquer coisa, desde que não repita a refeição e não sejam em dias seguidos.

PROTAL IV: A fase de estabilização definitiva, que deve ser seguida por toda a vida. É necessária para a manutenção do corpo como desejado sem recuperar o que se perdeu. Toda quinta-feira, durante toda a vida, deve-se seguir a dieta da proteína pura (de forma mais rígida, explicada no livro) para ter liberdade total e sem culpa nos outros 6 dias da semana. Outra regra é 3 colheres de farelo de aveia por dia, também por toda a vida.

Além da recuperação da saúde e um pouco da auto estima, devo muito mais ao Dr. Dukan, não é exagero falar que esse cara fez diferença na minha vida. Aprendi a comer coisas que sempre rejeitei, minha mãe no começo odiou e achou a dieta bizarra, mas ao me ver comendo coisas que nunca comia como brócolis, ovos, vagem, espinafre e etc, passou a simpatizar bem mais com o metódo.

O livro comenta cada fase nos mínimos detalhes, coloca lista dos alimentos indicados, modo de preparo (esqueça óleo e azeite!) e demais dicas. Também tem um capitulo com receitas criativas (acredite, depois de tantos dias comendo carne você vai precisar inovar HAUAHAU =x), o ultimo capitulo comenta o plano protal em todas as fases da vida, como aplicar (de forma branda) em crianças, adolescentes e até mesmo grávidas.

No momento em que escrevo estas linhas, nos ateliês e laboratórios dos maiores grupos da indústria agroalimentar, gênios do marketing e professores de psicologia, especialistas em profundas motivações dos comportamentos humanos, trabalham na elaboração de novos produtos para se beliscar. Esses novos produtos têm tantas formas, cores, sabores e uma publicidade tão sofisticada que é praticamente impossível resistir a eles. (...)

Em resumo, todo ser humano vive em uma sociedade dita de consumo (...) Embora, tanto por motivos de saúde quanto por imposições de moda e culturais, tenha se tornado social e culturalmente incorreto engordar.

Demorei para publicar essa resenha, pois queria comentar sobre meus resultados. Comecei a dieta em 23/02, fiz 5 dias na primeira fase e perdi quase 2,5 kg. Na Fase II, que escolhi fazer 1/1, perdi em média 4 kg no total. Deu uma diferença bem legal e depois de 1 mês entrei na fase III, por escolha. Em meados de Abril acabei abandonando a dieta (rotina maluca do dia-a-dia não ajudou), mas tenho que admitir que os resultados permanecem, algumas lições incorporei a minha rotina (3 colheres de aveia por dia, forever!), e também a preocupação com a saude e a alimentação. Voltei a comer pizza e chocolate por exemplo, mas jamais do jeito descontralado que fazia antigamente. O importante é a moderação, "pensar" antes de comer.

Minha intenção com essa resenha não é ensinar a dieta, como já disse a leitura do livro é fundamental para quem quiser segui-la, gostaria apenas de compartilhar a minha experiência e dar uma força para quem quer tentar. Nunca é tarde para ter uma vida mais saudável! ^^ Lembrando que NENHUMA dieta faz milagre se você não estiver disposta a fazer um sacrifício.

[Edit 26/04] A Babi levantou uma questão muito importante nos comentários, que eu esqueci de citar. Conversei tanto com meu Médico quanto com a Nutricionista sobre a dieta.
O médico não conhecia essa dieta, mas não me reeprendeu, disse que só podia tirar conclusões depois de exames atualizados. Ao ver o resultado deles, disse que a curto prazo foi bom (diminuição de colesterol total, glicose e triglicérides, além da perda de peso), mas não recomenda que o plano seja seguido por muito tempo, pois o organismo precisa de alguns nutrientes que a dieta exclui.

A minha Nutricionista já conhecia a dieta e não recomenda, também devido ao fato de excluir alguns tipos de alimentos.
Conclusão: cuidado com o tempo em que você vai seguir a dieta e peça orientação médica.

Alguem conhece essa dieta? Ja tentou fazer? Quais foram os resultados? Compartilhe conosco! ^^

Sobre o Autor:

O Dr. Pierre Dukan iniciou sua carreira como clínico-geral em Paris. Há mais de 30 anos, tornou-se especialista em comportamento alimentar e em reeducação funcional e nutricional.

Escreveu vários livros sobre emagrecimento, todos de grande sucesso editorial, sendo esse "Eu não consigo emagrecer" o mais prático e que não sai dos primeiros lugares das listas francesas desde seu lançamento.