[Gastronomia e Literatura] 24 de Maio - Siri - Rachel Cohn

Olá Pessoas

Como puderam perceber essa semana está cheia de novidades: a Coluna de Novidades da Debby (=* Linda, obrigado pelo elogio hahaha) trocou de dia com a Coluna de Gastronomia.


Hoje, 24 de Maio, é o Dia Nacional do Café e no Estado de São Paulo também o Dia do Barista, que é o profissional que trabalha exclusivamente com café.

E desde o ano passado conheçemos uma barista de talento, Cyd Charisse. E hoje marca a volta do nosso especial de a cada capítulo uma receita (ou mais hahaha). E o nosso retorno é com o livro Siri, segundo volume do romance de Rachel Cohn.

Nossa aventura continua um dia depois da volta de Cyd de Nova York, que por coincidência é seu aniversário de 17 anos. Um dos presentes de Cyd é uma máquina de café os outros vocês deveria ler esse capítulo para saber.

Mas vamos à receita. O exótico Capuccino de Chocolate Branco.

• 4 xícara(s) leite
• 1colher de chá de essencia de baunilha
• 280 g chocolate branco picado
• 2 colher(es) de chá conhaque
• 1 xícara(s) café forte fresco
• cacau em pó para polvilhar

Preparo:
Coloque o leite em uma panela de fundo grosso
Abra a fava de baunilha, raspe e junte ao leite
Deixe ferver.
Retire do fogo, adicione o chocolate branco e bata até obter um creme liso.
Volte a mistura ao fogo, acrescente o conhaque e bata até espumar por cerca de 1 minuto.
Em uma xícara, coloque 0,25 de café forte e, por cima, despeje a mistura de chocolate branco (não se esqueça de retirar a fava de baunilha).
Polvilhe com cacau.


Não deixem de comentar e preparar essa deliciosa receita e aguardem que haverá mais novidades por aqui. Aguardem e até lá...

Boa Leitura e Bon Apetit