[Gastronomia e Literatura] Dia das Mães

Bom Dia Pessoas,

Ontem foi o dia das mães, o que fizeram de especial para essa pessoa tão especial na nossa vida? Sempre que há uma receita nova aqui no blog ela é citada em vários comentários.

E nessa semana separei dois livros da editora Intríseca que são ótimos presentes e é claro que no fim tem uma receita que as mães dos leitores desse blog terão a incunbência de preparar.

Segue as sinopses dos livros, só lembrando que esses eu ainda não li, mas pretendo, afinal a premissa de cada um são bem interessantes.

Grito de guerra da mãe-tigre
Amy Chua

Grito de guerra da mãe-tigre é a história incontestavelmente honesta, muitas vezes engraçada e sempre instigante de uma mãe radical. Por se opor de maneira drástica à indulgência dos pais ocidentais, a sino-americana Amy Chua tomou a decisão de criar as filhas à moda chinesa, enfrentando, corajosamente, um amargo choque de culturas.
Sophia e Lulu tiveram aulas de mandarim, exercícios de rapidez de raciocínio e horas diárias de estudos musicais. Os resultados são indiscutíveis: ambas são alunas excepcionais. Entretanto, o preço dessas conquistas é muito alto, e os confrontos generalizados com a rebelde Lulu põem à prova os princípios e os métodos dessa mãe-tigre.

Por favor, cuide da Mamãe
Kyung-sook Shin

Com Por favor, cuide da Mamãe, a escritora Kyung-sook Shin venceu o Man Asian Literary Prize, o mais prestigioso prêmio destinado a escritores asiáticos, e outros como o Manhae Grand de Literatura, o Dong-in Literary e o francês Prix de l’Inaperçu.
No romance, a moradora de uma aldeia no interior do país e mãe de cinco filhos já crescidos, Park So-nyo, desaparece ao chegar a Seul. Enquanto a procuram pelas ruas da cidade, o marido e os filhos repassam mentalmente tudo o que não disseram a ela.

Reparam que os dois livros se passam na Ásia? E foi por isso que escolhi o Yakissoba para representar essa semana. Confiram:

Vamos lá?

 

• 1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)
• 6 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva
• 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

 Preparo:

• Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.
• Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.
• Coloque metade do óleo e frite o macarrão.
• Retire do fogo e reserve.
• Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.
• Retire do fogo e reserve.
• Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.
• Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.
• Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.
• Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.

Receita do site Comidas e Receitas.

Gostaram das dicas de livros? E da receita? Espero seus comentários e desejo à todos, além de um ótimo Dia das Mães (é, eu sei que tá atrasado hahaha) e...

Boa Leitura e Bon Apetit