Próxima parada da nossa viagem pelo mundo é o Afeganistão, uma escolha um pouco inusitada eu sei. Exótico e até por certas vezes temido ele guarda grandes tesouros da literatura e da gastronomia.
Acredito que a maioria já deve ter lido algum livro do autor afegão Khaled Hosseini. E para hoje a indicação é o segundo livro do autor: A Cidade do Sol.
Sempre apostando no drama e na emoção, ele escreve com uma carga de realidade empolgante e envolvente.
Para mais informações sobre o livro, clique aqui.
E vamos a receita de Galinha Afegã (vou ficar devendo o nome orginal)
- 2 dentes de alho grande
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras rasas de iogurte
- Sumo de 1 limão grande
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 peitos grandes de frango inteiros
- Coloque o sal em uma tigela rasa e larga com o alho e amasse-os até formar uma pasta.
- Adicione o iogurte, limão e pimenta.
- Retire a pele do peito de frango, retire toda a gordura visível, e separe as metades.
- Dobre cada parte de trás para quebrar os ossos e as peças ficarem deitadas.
- Acrescente ao iogurte e vire para todas as superfícies ficarem bem revestidas.
- Cubra a tigela firmemente e leve à geladeira.
- Deixe marinar pelo menos durante a noite, até 1 dia e meio.
- Vire após metade do tempo.
- Para cozinhar, retire os peitos da marinada e limpe todos deixando uma fina película do marinado.
- Assar ou grelhar de 6 a 8 minutos de cada lado, ou até ficar bem cozido.
- Não deixar a carne tostar
- Sirva imediatamente.
Boa Leitura e Bon Apetit
خواندن خوب و اشتها خوب
Amo o Volta ao Mundo! Achei bem legal a escolha de um lugar diferente. O livro eu nunca li, apesar de ter sido tão falado e tudo mais. Mas continua na minha lista. (algum dia, quem sabe? -rsrs)
ResponderExcluirE essa receita deve ser divinaa!! Acho que vou me aventurar na cozinha. rsrs
bjs
Ah, só de ler o nome do livro no começo do post, já deu uma saudadinha de ler ele novamente..rs
ResponderExcluirE misturar uma boa galinha afegã nessa história deu água na boca.
Gostei da receitinha, quem sabe logo não me arrisco?rs
Beijo
Vou fazer tipo agora essa receita! Aparenta ser muito boa *----*
ResponderExcluirObrigada pela dica :)
Só falta arranjar tempo pra fazer hahah
ResponderExcluirQue receita mais peculiar, não sei se iria gostar.
ResponderExcluirEsse é um dos melhores e mais emocionantes livros que já lia té hoje. Dá até vontade de ler novamente.
ResponderExcluirE associar uma receita tão atípica pra nós a obra foi bem legal.
Deu vontade de provar.
Mmmmmm... O resultado dessa receita deve ser muito bom! Quem sabe, se uma das protagonistas desse livro tivesse preparado esse prato, um tal personagem muito grosso e cruel não teria feito o que fez... (quem leu vai entender!)
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