[Gastronomia e Literatura] Siri - Capítulo Oito - pt 2

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Siri" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui

Boa Tarde Pessoas,

Essa é a parte dois do capítulo oito e ele é basicamente dedicado à CC e Siri na rede. Há tanta coisa que ainda precisa encontrar o seu lugar nesse relacionamento, inclusive o próprio relacionamento.

Uma sombra do passado paira ali por perto da rede, uma pessoa que atormentou os pensamentos de CC logo após o rompimento com Siri: Autumn.

Depois de uma revelação sobre a gata surfista as emoções de CC estão confusas, passaram da apreensão ao alívio, do alívio à raiva. Raiva essa que fez com que CC tivesse um desejo de fazer uma moqueca de Siri. Ela não fez, mas nós faremos a Moqueca de Siri.

• 1 kg de carne siri
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem sementes picados
• Suco de 1 limão
• 1/2 maço de salsinha e coentro
• Sal a gosto
• Pimenta vermelha picada
• 1 vidro de leite de coco 200 ml

Preparo:

1. Coloque na frigideira grande, o azeite de dendê, a cebola picada e refogue
2. Acrescente o siri e continue refogando
3. Junte os tomates o suco de limão, a salsinha o coentro a pimenta o sal e o leite de coco
4. Tampar a panela e deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos mexendo de vez em quando
5. Colocar em panela de barro
6. Sirva com arroz branco

Como muitos que acompanham a coluna há bastante tempo deve saber, eu não como nada que tenha vindo mar, detesto o sabor de maresia. Porém, profissionalmente falando, essa é uma receita muito saborosa e principalmente saudável, então aí está a medida de saúde da coluna:

Palavra da nutricionista Betina Ettrich:

A carne de siri – cozida – é uma boa opção para a estação do calor por ser bem leve e com poucas calorias. Além de ser rica em cálcio o que ajuda na formação do esqueleto, isso inclui um belo sorriso.

Gostaram da receita e das dicas dessa semana? Aguardo vocês para mais aventuras na cozinha. Até lá...

Boa Leitura e Bon Apetit